Lavandin - Château Les Oliviers de Salettes

Les 31 hectares de vignes, de prairies et les champs de lavande à perte de vue offrent un décor pittoresque à une inoubliable échappée Drômoise, entre Grignan et Montélimar et aux portes de la Provence. Installé dans cette demeure du XVIème siècle construite autour d’une tour carrée du Moyen-Âge, l’hôtel étant auparavant une ancienne dépendance de la Commanderie de Saint-Jean, au cœur d’une vaste exploitation viticole. Conservant tout leur charme d’antan, les 2850m2 de bâti se déploient en un château, une bastide et un spa, qui prennent place dans un environnement sublime de nature. Offrez vous une parenthèse locale et gourmande à notre table gastronomique. L’hiver dans notre magnifique salle voûtée en pierres ou les beaux jours venus à l’ombre des arbres centenaires de la terrasse panoramique, notre chef vous propose une cuisine généreuse, raffinée mais sans chichi, qui s’attache à valoriser notre ce que notre terroir a de meilleur. Au fil des saisons, il partage son talent et son savoir-faire à travers des recettes qui subliment les productions locales.