Alebrije

ALEBRIJE, c’est la rencontre d’un Mexique vibrant, coloré, exubérant et de la gastronomie française dans son exigence d’excellence.

A l’image de ces statuettes de bois, qui mélangent les corps de différents animaux, chaque plat de la cheffe Carla Kirsch est une combinaison unique de saveurs, couleurs, textures.

Nées d’un savoir-faire unique et d’une créativité foisonnante, les Alebrije nous racontent la vie d’un atelier et le parti-pris d’un artiste. Comme il en va de la cuisine que Carla, Vincent et leurs équipes souhaitent partager avec vous.

Un pont entre deux cultures pour une découverte culinaire pleine de surprises et de sensations.