Brasserie Kachmar

La Brasserie Kachmar a ouvert ses portes en 2019 à Anse, au cœur du Beaujolais. Elle est l’aboutissement de vingt ans d’expérience en création de cocktails dans des lounge bars et restaurants de renom, en France et à l’international. Forte de cette expertise, la brasserie a développé, depuis son ouverture, une cinquantaine de recettes alliant savoir-faire et créativité.

Chaque semaine, la brasserie produit en moyenne 1 000 litres de bière sur place. La gamme se compose de six bières permanentes, auxquelles s’ajoutent des créations éphémères, élaborées au fil des saisons et de l’inspiration du moment.

Notre objectif : privilégier la qualité des ingrédients en sélectionnant les meilleurs houblons et malts, tout en surprenant les palais curieux avec des saveurs atypiques. Houblon sauvage, sumac libanais, rose de Damas, mélasse de raisin, timut ou encore citrons noirs séchés d’Iran font partie des ingrédients que nous aimons intégrer à nos brassins pour éveiller la curiosité des plus audacieux.

Toutes nos recettes sont élaborées sans arômes artificiels, exclusivement à partir d’ingrédients naturels, dont certains sont cultivés et récoltés par nos soins.

En complément du brassage, la Brasserie Kachmar propose d'autres services :
- location de tireuses et fûts aux professionnels, associations et particuliers
- ateliers de brassage en binôme
- brassage de bières sur-mesure