GAEC de la Bonne étoile
Chastreix
GAEC de la Bonne étoile
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Situés au pied du Sancy à 1100 m d'altitude, nous produisons un fromage AOP : le Saint-Nectaire fermier, médaillé or en 2022 au Sommet de l'élevage. Nos pâturages comprennent une multitude de plantes différentes (gentiane jaune, achillée millefeuille, grande berce et fenouil des Alpes) et permettent à nos vaches laitières de produire un lait cru de très grande qualité aux saveurs uniques.
En période hivernale, les vaches consomment 70% du fourrage sec issu de notre exploitation.
Notre Saint Nectaire fermier est transformé matin et soir et est affiné par nos soins pendant plusieurs semaines dans nos caves. Il est reconnaissable entre tous grâce à son ovale vert, signe distinctif authentifiant la qualité de ce merveilleux met.
Vente de produits fermiers sur place : Saint-Nectaire, Bleu d'Auvergne, Salers, Cantal, Fourme d'Ambert ,P'tit Fumade, yaourts.
Nous proposons un service de dépôt de pain le matin à partir de 9h30 du mardi au dimanche sur réservation la veille.
En période hivernale, les vaches consomment 70% du fourrage sec issu de notre exploitation.
Notre Saint Nectaire fermier est transformé matin et soir et est affiné par nos soins pendant plusieurs semaines dans nos caves. Il est reconnaissable entre tous grâce à son ovale vert, signe distinctif authentifiant la qualité de ce merveilleux met.
Vente de produits fermiers sur place : Saint-Nectaire, Bleu d'Auvergne, Salers, Cantal, Fourme d'Ambert ,P'tit Fumade, yaourts.
Nous proposons un service de dépôt de pain le matin à partir de 9h30 du mardi au dimanche sur réservation la veille.
Météo
Infos pratiques
Ouverture:
Du 10/03 au 04/04/2025
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 9h30 à 13h.
Fermé le lundi.
Visite de la ferme sur rendez-vous.
Du 05/04 au 04/05/2025
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 9h30 à 13h et de 16h30 à 19h. Le dimanche de 9h30 à 13h.
Fermé le lundi.
Visite de la ferme le mardi et jeudi à 18h30.
Du 05/05 au 04/07/2025
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 9h30 à 13h.
Fermé le lundi.
Visite de la ferme sur rendez-vous.
Du 05/07 au 31/08/2025
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 9h30 à 13h et de 16h30 à 19h. Le dimanche de 9h30 à 13h.
Fermé le lundi.
Visite de la ferme le mardi et jeudi à 18h30.
Du 01/09 au 17/10/2025
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 9h30 à 13h.
Fermé le lundi.
Visite de la ferme sur rendez-vous.
Du 18/10 au 02/11/2025
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 9h30 à 13h et de 16h30 à 19h. Le dimanche de 9h30 à 13h.
Fermé le lundi.
Visite de la ferme le mardi et jeudi à 18h30.
Du 03/11 au 19/12/2025
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 9h30 à 13h.
Fermé le lundi.
Visite de la ferme sur rendez-vous.
Du 20/12/2025 au 04/01/2026
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 9h30 à 13h et de 16h30 à 19h. Le dimanche de 9h30 à 13h.
Fermé le lundi.
Visite de la ferme le mardi et jeudi à 18h30.
Tarifs:
Tarif groupe à partir de 6 personnes.
Visite : 3 € / personne.
Modes de paiement:
Carte bancaire/crédit, Chèque, Espèces
Services:
Boutique, Visites guidées
Fiche mise à jour par Office de Tourisme du Massif du Sancy le 27/03/2025
Du 10/03 au 04/04/2025
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 9h30 à 13h.
Fermé le lundi.
Visite de la ferme sur rendez-vous.
Du 05/04 au 04/05/2025
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 9h30 à 13h et de 16h30 à 19h. Le dimanche de 9h30 à 13h.
Fermé le lundi.
Visite de la ferme le mardi et jeudi à 18h30.
Du 05/05 au 04/07/2025
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 9h30 à 13h.
Fermé le lundi.
Visite de la ferme sur rendez-vous.
Du 05/07 au 31/08/2025
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 9h30 à 13h et de 16h30 à 19h. Le dimanche de 9h30 à 13h.
Fermé le lundi.
Visite de la ferme le mardi et jeudi à 18h30.
Du 01/09 au 17/10/2025
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 9h30 à 13h.
Fermé le lundi.
Visite de la ferme sur rendez-vous.
Du 18/10 au 02/11/2025
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 9h30 à 13h et de 16h30 à 19h. Le dimanche de 9h30 à 13h.
Fermé le lundi.
Visite de la ferme le mardi et jeudi à 18h30.
Du 03/11 au 19/12/2025
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 9h30 à 13h.
Fermé le lundi.
Visite de la ferme sur rendez-vous.
Du 20/12/2025 au 04/01/2026
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 9h30 à 13h et de 16h30 à 19h. Le dimanche de 9h30 à 13h.
Fermé le lundi.
Visite de la ferme le mardi et jeudi à 18h30.
Tarifs:
Tarif groupe à partir de 6 personnes.
Visite : 3 € / personne.
Modes de paiement:
Carte bancaire/crédit, Chèque, Espèces
Services:
Boutique, Visites guidées
Fiche mise à jour par Office de Tourisme du Massif du Sancy le 27/03/2025
Contact
Le Bourg
63680 Chastreix
Tél. 04 73 21 55 22
63680 Chastreix
Tél. 04 73 21 55 22
Courriel :fermebonneetoile@orange.fr